Requisitos para abrir un local de comida

Cómo crear una empresa alimentaria

Si es usted un cuidador de niños y proporciona alimentos a los niños que cuida, los datos que facilite a la Ofsted o a una agencia de cuidadores de niños se utilizarán para registrarle como empresa alimentaria. Sus datos estarán a disposición de su autoridad local y no tendrá que registrarse por separado.

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Cómo crear una empresa

Las tiendas de alimentación internacionales, también llamadas tiendas de ultramarinos internacionales, son tiendas que ofrecen alimentos importados. Estos alimentos importados abarcan muchos países, diferentes nacionalidades y tipos de platos. Las tiendas de alimentación internacional suelen tener alimentos, bebidas, alcohol, dulces y condimentos. Algunas tiendas de alimentación internacional también tienen productos internacionales, como juguetes e instrumentos de cocina.

Los gastos previos a la apertura suelen ser de 70.000 dólares o más. Los gastos incluyen seguros, suministro de equipos, suministro de alimentos, gastos de puesta en marcha de servicios públicos y gastos de contratación de empleados. Antes de asumir el control de las operaciones de su tienda, considere la posibilidad de invertir hasta 200.000 dólares.

Abrir una tienda de alimentación internacional puede resultar caro, sobre todo porque los alimentos deben adquirirse en el extranjero. Sin embargo, algunas tiendas de alimentación internacionales pueden encontrar proveedores nacionales de alimentos internacionales a granel. ¿Cuáles son los gastos corrientes de una tienda de alimentación internacional?

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Como en cualquier tienda de alimentación, los mejores clientes son los que no son invasivos. A los clientes ideales les gusta la comida internacional y volverán para probar sabores nuevos y exóticos. Como las tiendas de comida internacional tienden a ser especializadas, suelen ser las preferidas de los entendidos.

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Conocer la categoría de su producto y qué tipo de preparación / elaboración / cocinado / fabricación va a aplicar, determinará el tipo de legislación sobre seguridad y calidad alimentarias que tendrá que cumplir en su negocio. Puede que decida vender alimentos cocinados en un restaurante o en un camión de comida, tal vez abrir una planta de deshuesado de carne o una carnicería o regentar una tienda de bocadillos.

El análisis nutricional determinará la composición nutricional de su producto y cumplirá los requisitos de etiquetado del Reglamento R146 (Reglamento relativo al etiquetado y la publicidad de los productos alimenticios).

Además, es posible que tenga que realizar una validación del estudio de vida útil. Esto ayuda a determinar cuánto tiempo durará su producto en la estantería antes de que no sea apto para el consumo. Después de realizar el estudio de caducidad, tendrá que poner la “fecha de consumo preferente” o la “fecha de caducidad” en la etiqueta del producto.

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Debe asegurarse de conservar la documentación. Por ejemplo, un procedimiento normalizado de trabajo (PNT) en el que se especifique cómo se hará lo anterior en la instalación. El mantenimiento de registros es importante para garantizar que existen pruebas del cumplimiento de estos requisitos.

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Además de una licencia, todos los establecimientos de elaboración de alimentos, almacenes frigoríficos y mataderos tienen que cumplir la Ley de Carne y Pescado Sanos, la Ley de Venta de Alimentos y las condiciones vigentes para la concesión de licencias.

Los locales de elaboración de alimentos, los almacenes frigoríficos y los mataderos deben estar situados en una zona alimentaria o en una zona con usos industriales compatibles. Consulte aquí la lista de zonas/edificios autorizados para uso alimentario.

En el punto de solicitud, se le pedirá que registre a los manipuladores de alimentos formados que trabajan en su establecimiento. Todos los manipuladores de alimentos en establecimientos de procesamiento de alimentos, almacenes frigoríficos y mataderos deberán asistir y aprobar el Curso de Seguridad Alimentaria WSQ Nivel 1, sobre principios básicos de seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos. La información sobre el Curso WSQ de Seguridad Alimentaria de Nivel 1 y la lista de proveedores de formación que han sido aprobados por SkillsFuture Singapur (SSG) se puede encontrar en https://go.gov.sg/info-fh.

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Tendrá que pagar una tasa de solicitud de 157,50 dólares singapurenses (incluido el 7% de GST) para cualquier solicitud de nueva licencia de procesamiento de alimentos, almacén frigorífico y matadero en el momento de la presentación de la solicitud. La tasa de solicitud cubre:

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